全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康：為深入貫徹落實江蘇省食品安全委員會辦公室、江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》精神，根據(jù)醫(yī)院食堂食品安全管理具體要求，2月4日，徐州市東方人民醫(yī)院感染管理科、臨床營養(yǎng)科、總務(wù)科聯(lián)合組織對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了現(xiàn)場培訓(xùn)。參加培訓(xùn)人員共計30余人。

　　培訓(xùn)中，組織大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》，強(qiáng)調(diào)必須執(zhí)行醫(yī)院制定的食堂食品安全管理方面具體要求：包括對醫(yī)院職工的要求(個人防護(hù)、到食堂購餐就餐等);對食堂從業(yè)人員的要求如疫情排查、個人防護(hù)、食品采購、食品加工制作、食品質(zhì)量、食品留樣、膳食制度執(zhí)行、物品消毒與環(huán)境衛(wèi)生保潔等各方面各環(huán)節(jié)的具體要求，均一一進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)。

　　通過此次培訓(xùn)，使食堂人員明確了培訓(xùn)的目的意義，提高了每個從業(yè)者的疫情防控意識，對于食堂從業(yè)人員在疫情嚴(yán)峻的非常時期，如何增強(qiáng)防控意識、加強(qiáng)食品安全和做好個人防護(hù)發(fā)揮了重要的指導(dǎo)作用!

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