為切實做好2008年中國（徐州）彭祖伏羊節期間食品安全保障工作，確保廣大市民和游客的飲食安全，7月16日，市食安委辦公室組織市衛生局、工商局、林牧漁業局、商貿局、泉山區食安辦等六部門，開展食品安全聯合執法大檢查。
    檢查人員先后來到堤北農貿市場、黃河農貿市場、漢橋羊肉館、亞華生態園等單位，重點對羊肉檢疫檢驗、餐飲單位衛生狀況等進行檢查。發現被檢查的單位食品安全總體狀況較好。農貿市場的生鮮羊肉檢疫檢驗票據齊全，檢疫標識完整，感官檢查正常，未發現注水現象。餐飲單位衛生許可證、人員健康證齊全，內外環境整潔，衛生設施健全，建立了食品原料采購索證和驗收等制度，有臺帳記錄，餐具消毒按照規定程序操作，消毒記錄完整，從業人員穿戴工作衣帽上崗，食品加工過程符合衛生要求。但也有個別餐館在羊肉采購索證管理方面還存在漏洞，檢疫檢驗票據不全。執法人員當場責令其整改，并對有關人員進行了批評教育。