近日，開發區衛生管理辦公室組織衛生監督、疾病控制等機構進行了“迎奧運，保安全”食物中毒應急演練，以提高開發區對突發公共衛生事件的現場處置能力和協同作戰水平。 
　　這次演練首先模擬演練了一起食品中毒事件的處置全過程。演練以一家飯店發生一起食物中毒事件為背景，從接到報告到組織人員分赴現場調查、采樣送檢，直至最后的控制消除。模擬了衛生監督和疾病控制、醫療機構在突發食物中毒事件發生后的事故報告、醫療救治、指揮調度、現場處理、評估總結等各環節的處理過程全面演示了食物中毒處置程序。旨在應對奧運期間一旦發生一般食品安全事故，如何有效組織、快速反應、高效運轉，最大限度地減輕重大食品安全事故的危害，保障人民群眾的生命安全。