針對個別餐飲經營者使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐等火鍋原料，使用地溝油烹制菜肴，在鮮榨果汁中濫用食品添加劑等違法違規行為，國家食品藥品監督管理局3月30日發出通知，要求加大監督檢查力度，嚴格依法查處各類案件，及時曝光典型案件和大案要案。

　　國家食品藥品監督管理局在《關于餐飲消費環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治規范鞏固階段重點工作及要求的通知》中要求，繼續強化餐飲經營者是餐飲消費食品安全第一責任人的意識，督導餐飲經營者嚴格落實購入食品添加劑進貨查驗、索證索票制度，規范食品添加劑的保管、使用，確保食品添加劑來源安全可靠，消耗與庫存賬物相符，不使用產品標簽標識不清不全的食品添加劑。特別要加強亞硝酸鹽的存貯和使用管理，嚴防亞硝酸鹽中毒事故發生。

　　按照通知的要求，餐飲消費環節專項整治工作的評估考核將在4月底結束。