國家食品藥品監(jiān)督管理局3月30日發(fā)出通知，要求各地食品藥品監(jiān)管部門針對春夏季節(jié)餐飲消費(fèi)特點，對重點目標(biāo)、重點品種、重點區(qū)域，采取有力措施加強(qiáng)監(jiān)管，切實做好食物中毒事故預(yù)防工作。

　　通知要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要特別加強(qiáng)對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、旅游景點、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐、流動供餐和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村的小餐飲經(jīng)營單位的檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的餐飲經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營行為，要及時依法處理。

　　通知要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營者要切實履行預(yù)防食物中毒事故的第一責(zé)任。在食品加工過程中，要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范；食品添加劑要專人保管，嚴(yán)格購入和消耗登記，不使用工業(yè)用鹽加工食品。

　　一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事故，各級食品藥品監(jiān)管部門要依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和本地的食物中毒突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案，依法履行職能，快速控制事態(tài)，在聯(lián)合行動中做好患者救治、善后處理等各項工作。同時，及時準(zhǔn)確報告餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食物中毒事故信息，對發(fā)生餐飲消費(fèi)重大食品安全事故而未及時報告的，要予以通報并追究相關(guān)人員的責(zé)任。