全程導醫網 綜合報道：我市有些銷售豆漿的店鋪，為了節約成本，在生產加工豆漿時，只使用了極少的黃豆或者是完全不使用黃豆，更多的是加入“豆漿粉精”，勾兌成“鮮榨豆漿”。營養專家稱，這樣的豆漿完全沒有營養價值，長期食用還會對身體造成不良影響。

　　2斤粉精勾兌500斤豆漿

　　昨天下午，記者來到食品城的幾家奶茶、果味飲料粉批發店鋪，發現有多種品牌的豆漿粉正在銷售，價格在17元至36元不等。店主告訴記者，“豆漿粉和豆漿粉精有本質的區別，豆漿粉精屬于添加劑，而豆漿粉就像豆奶粉一樣屬于補品，即沖即飲。記者隨后來到一家添加劑超市，在擺滿一排豆漿粉精的貨架前，店員告訴記者，他們一般給制作早餐的企業和豆漿店送貨。

　　在食品城批發市場一銷售食品添加劑的店鋪內，店員從柜臺里拿出一桶廣東產的某牌豆漿粉精稱，“做豆漿買這種就可以，這種粉精做出的豆漿味道好，放一點就有很濃的豆漿味。”記者看到，這桶豆漿粉精上貼有QS質量安全證書，并聲明可以用于豆制品、豆漿、豆奶、冷飲等食品中添加。店主也表示，在制作豆漿時只要放入該品牌豆漿粉精，即使豆漿被稀釋得再厲害，也會有很濃的豆漿味和口感。店主還告訴記者，這桶兩斤裝的豆漿粉精，價格是43元，最多可以兌出500多斤豆漿。

　　粉精+水勾兌鮮豆漿

　　“市民在家做豆漿時根本不會放這種豆漿粉精，購買豆漿粉精都是制作豆漿的早餐店或酒樓用于免費贈送飲料的。”一位曾在徐醫附院附近一家連鎖豆漿店工作過的莊先生說。

　　在市中心幾家豆漿連鎖餐飲門店，記者以豆漿粉精推銷員的身份與負責市場采購的經理及大廚攀談，發現他們對豆漿粉精的價格和調味效果極為關心。一位廚師告訴記者，有的粉精需要加入很大的量才會有較濃的香味，有的只需要加入一滴就可以，有時不需再兌豆漿。一位豆漿店的采購經理說，“鮮榨的豆漿一是太貴，二是太麻煩，早上顧客要得比較急，都趕時間，因此都不用大豆榨豆漿，能多放一些豆漿粉就不錯了。”

　　豆漿粉精過量食用有害

　　記者調查添加劑市場發現，多種牌子的豆漿粉精，上面的生產配方都十分籠統，只寫著主要成分為黃豆提取物、食用香精。“這樣的豆漿粉精就沒有寫清配方。市場上還有一種豆漿粉精包裝袋配方寫著葡萄糖、乙基香蘭素、乙基麥芽酚、香基。”天橋市場一添加劑門市部的老板告訴記者。

　　徐州工程學院一位營養專家表示，豆漿粉精實際上就是一種復合添加劑。過量使用會對身體有害，如大劑量食用香蘭素可以導致頭痛、惡心、嘔吐，甚至能夠損傷肝、腎。

　　市藥監局：加強日常監管力度

　　市藥監局餐飲管理處張處長告訴記者，他們暫時未接到市民舉報，但一定加強對餐飲行業的日常監管力度，一旦發現有違規、過量使用豆漿粉精的餐飲企業，將嚴厲按照相關規定處罰。