全程導醫網 綜合消息:國家食品藥品監督管理局近日下發通知,要求各級食藥監管部門加強春節期間餐飲服務環節食品安全監管,以大型以上餐飲服務單位為重點場所,以以次充好、假冒珍禽海產品和高價位菜品及原料為重點檢查內容,加大對餐飲服務單位的監督檢查力度。
通知要求,各級食藥監管部門要督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任,進一步強化其依法經營、誠信經營意識,嚴格落實索證索票制度,要到證照齊全的食品生產經營單位采購食品原料,確保采購食品原料渠道正規、來源可溯。對未落實索證索票制度的,要責令限期整改;對摻雜摻假、以次充好、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的,要依法從嚴從重進行處罰,情節嚴重的吊銷餐飲服務許可證,涉嫌犯罪的及時移送司法機關。
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