全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：3月14日，徐州市食品藥品監(jiān)督管理局公布了2012年度餐飲監(jiān)管量化分級(jí)管理市級(jí)A級(jí)單位名單，全市132家食堂、28家社會(huì)餐飲被評(píng)為A級(jí)單位。
市食藥監(jiān)局于2012年全面推進(jìn)我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，對(duì)全部餐飲單位按照不同監(jiān)督頻次開展A、B、C動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定。
本次評(píng)定的160家市級(jí)A級(jí)單位均采用了“五常法”、“六T法”等先進(jìn)管理方法，并公示本單位食品添加劑和主要食品原料的供應(yīng)渠道，確保所有餐飲具進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒。同時(shí)這些單位還向社會(huì)公開誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書，通過信息公開，讓顧客吃得放心，消費(fèi)舒心。
對(duì)被評(píng)為市級(jí)A級(jí)的餐飲單位，市食藥監(jiān)局將實(shí)行“飛行檢查”制度，發(fā)現(xiàn)單位管理混亂、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為或發(fā)生食物中毒事故的，則公告取消A級(jí)單位稱號(hào)。
