全程導醫網 徐州仁慈醫院/創傷專科：張女士在做飯時誤將亞硝酸鹽當做食鹽使用，造成她和3位親戚不同程度中毒，好在搶救及時，4人癥狀已經穩定，但還需留院觀察。

　　張女士介紹，她今年50多歲，家住市經濟技術開發區蟠桃社區。昨日上午，姐姐、姐夫以及弟弟來家中做客。臨近中午，她開始忙著張羅飯菜，誰知炒了幾個菜后，食鹽沒有了。于是，她打開櫥柜四處尋找，在一個抽屜內找到了一個裝有白色顆粒的塑料包。她嘗了一下，感覺咸乎乎的，以為是食鹽。不料，飯后半小時，4人均出現了不同程度的惡心、嘔吐癥狀。有人還手腳發青、嘴唇發紫，張女士連忙撥打了120。隨后4人被送往附近的仁慈醫院。

　　接診后，徐州仁慈醫院內科醫師丁恩慈根據患者癥狀判定為亞硝酸鹽中毒，立即安排醫護人員用解毒劑為4人治療，并實施相應的治療和檢查。據悉，目前，4人的癥狀都已穩定下來，但還需留院觀察。

　　丁醫師表示，“明確是亞硝酸鹽中毒這很關鍵，如果患者再來晚點或者醫生判斷失誤，患者很快就會出現生命危險。亞硝酸鹽中毒潛伏期短，一般為數十分鐘或1～3小時，癥狀以紫紺為主。皮膚黏膜、口唇、指甲下最明顯，除紫紺外，并有頭痛、頭暈、心率加快、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安。嚴重者有心律不齊、昏迷或驚厥，常死于呼吸衰竭。”

　　聽說是亞硝酸鹽中毒，聞訊趕來的張女士丈夫劉師傅表示，他最近做起了腌制肉制品的生意，而腌制肉制品則需要防腐功能的亞硝酸鹽，他把這種鹽放在廚房角落的抽屜中，卻沒有提醒老婆。“沒想到她能去拿著用，更沒想到這東西這么厲害。”劉師傅說。

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