全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點：“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。6月份，海關(guān)總署成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團伙21個，初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。

　　“肉齡”三四十年

　　6月1日，長沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個涉嫌走私凍品團伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價值約1000萬元。據(jù)長沙海關(guān)介紹，這是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案。

　　“太臭了，整整一車廂，打開門差點吐了。”長沙海關(guān)緝私局警員張濤(化名)說。

　　據(jù)了解，這兩起案件共抓獲涉案人員20人，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員。

　　冷凍技術(shù)的發(fā)明，本是為了保證食物的新鮮。然而，記者了解到，一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長達三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的“70后”凍肉。

　　利用網(wǎng)絡(luò)銷售

　　這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風生水起，一些網(wǎng)絡(luò)平臺也成為其潛在銷售渠道。

　　很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，可能是來自異國他鄉(xiāng)，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，“賣相”特別好。

　　據(jù)介紹，最常見的走私路徑是：走私人員從境外以低價采購貨品，用集裝箱發(fā)至香港，然后發(fā)往越南海防，在中越邊境的芒街拆解，雇傭邊民“螞蟻搬家式”將凍品運到境內(nèi)。據(jù)新華社

　　什么是“僵尸肉”?

　　“僵尸肉”，指冰凍多年銷往市場的凍肉，多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長達三四十年。

　　“僵尸肉”的危害?

　　1反復(fù)解凍易滋生細菌。

　　2肉品或來自疫區(qū)，難以保證安全。

　　如何辨別?

　　多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會差，但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現(xiàn)象，從外觀和口感上很難區(qū)別。

　　1、比價格。

　　便宜沒好貨，遇見低于平均市價的肉食謹慎購買。

　　2、找標識。

　　經(jīng)檢驗檢疫合格的進口肉類產(chǎn)品紙箱不會使用鐵釘和鐵卡，同時外包裝上有輸出國(地區(qū))官方檢驗檢疫標識，有以中文標明品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

　　3、正規(guī)渠道購買。

　　買放心肉最簡單的辦法就是到正規(guī)超市、菜市場等選擇品牌豬肉，而且一定要記得索要小票。

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