全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：為加強清真食品管理，維護少數(shù)民族群眾的合法權(quán)益，近日，銅山區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合民宗局對清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)、清真食品餐飲店等進行了執(zhí)法檢查。

　　此次檢查的內(nèi)容包括：清真食品經(jīng)營業(yè)主的營業(yè)執(zhí)照、健康證、食品生產(chǎn)加工許可證、清真食品許可證等相關(guān)證件;采購、保管、烹飪等重要崗位操作人員是否為回族或者是有清真飲食習慣的其他少數(shù)民族;清真食品生產(chǎn)企業(yè)使用的清真原料、配料是否合格，生產(chǎn)加工流程是否規(guī)范;是否存在清真食品與非清真食品混放、生產(chǎn)銷售假冒偽劣清真食品的違法行為等等。從檢查情況來看，大部分清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者重視清真食品安全管理工作，相關(guān)證、照齊全，管理措施比較到位，基本符合清真食品管理條例。

　　借助集中檢查的機會，向清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營者和周圍群眾廣泛開展清真食品生產(chǎn)經(jīng)營常識、清真食品安全常識和民族政策的宣傳教育工作，使檢查工作和宣傳培訓(xùn)工作有機結(jié)合起來。

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