全程導醫網 徐州行業動態：一是結合餐飲單位內部管理水平。根據餐飲主辦單位食品安全自檢自查情況，著重檢查餐飲單位對食品經營關鍵點風險控制措施與效果。

　　二是結合餐飲單位安全生產落實情況。督促餐飲單位采用天然氣、液化石油氣等清潔能源并進行安全自查自糾，規范使用油煙凈化、油水分離裝置等。

　　三是結合重大活動保障反饋情況。重點檢查年度舉辦重大活動次數、活動規模、活動主辦方滿意度、活動期間食品安全過程控制等。

　　四是結合“明廚亮灶”建設情況。重點檢查各餐飲單位尤其是各類食堂、配餐企業食品安全操作過程公開形式、食品原料及其來源公示情況，進一步拓寬社會共治渠道。

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