全程導醫網 健康焦點：5月15日-21日是第二屆“全民營養周”。近年來，隨著生活方式的變化，中國居民膳食不均的問題日益凸顯。據《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》調查，超過80%中國成年居民全谷物攝入不足。針對這一現狀，本次“全民營養周”發布最新修訂的《中國居民膳食指南（2016）》，將以燕麥為代表的全谷物食品作為膳食寶塔中重要的“基礎結構”進行重點推薦。

　　當日，百事公司大中華區營養品類及商業總經理林思翰（Michael Lindsey）與中國營養學會理事長楊月欣教授、中國營養學會名譽理事長葛可佑教授等共同為合作揭幕，點亮了由燕麥與愛心組成的象征雙方合作的標識。這也標志著百事公司桂格品牌將于5月15日至6月15日期間，在全國8個省市、600家健康中心開展“全民營養課堂”，進行膳食營養的科普教育與宣傳。

　　林思翰表示：“自2004年進入中國市場以來，桂格燕麥產品已成為了千百萬家庭中不可缺少的‘家庭成員’。桂格非常看重營養教育，希望通過對‘護心、護腸道、補充活力’三好營養理念的推廣，讓更多中國家庭認識到全谷物和桂格燕麥的營養價值。通過營養科學研究的指導以及與中國營養學會的合作，改善更多中國家庭的膳食營養。”

　　楊月欣教授表示，歡迎具有社會責任感的企業積極投入到全民營養健康活動中來，共同為健康中國而努力。把營養知識傳遞給更多的中國家庭，為中國居民膳食均衡的普及教育工作開啟新篇章。

　　近30年來，我國居民膳食模式中居民的谷類消費量逐年下降，動物性食物和油脂攝入量則逐年增多，導致卡路里攝入過剩；谷類過度精加工導致B族維生素、礦物質和膳食纖維丟失而引起攝入量不足，這些因素都可能增加慢性非傳染性疾病的發生風險。

　　百事公司營養研發副總監劉鋒表示，谷物類食品含有豐富的碳水化合物。它是提供人體所需能量的既經濟又重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源，在保障兒童青少年生長發育、維持人體健康方面發揮著重要作用。因此，堅持以谷類為主，特別是增加全谷物攝入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和腫瘤等與膳食相關的慢性病的發病風險。

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