全程導醫網 徐州行業信息：開學前夕，為保障在校師生飲食安全，自8月下旬以來，云龍區食藥監局對學校食堂食品安全提前介入，組織拉網式排查，嚴防食品安全事件發生。

　　此次檢查以集體用餐配送單位、大中小學及幼兒園食堂為重點檢查對象，檢查了天勤中央廚房、徐州醫科大學食堂、公園巷幼兒園民富園分園食堂等單位。對集體用餐配送單位重點檢查從業人員健康體檢、餐具消毒、設施設備清洗、原料進貨查驗、食品留樣、成品配餐和轉運等情況。對食堂重點檢查許可證和從業人員健康證是否過期、倉庫是否有過期食品、加工工具和容器是否清洗消毒、餐具消毒柜和紫外線消毒燈是否能正常使用、采購食品原料時是否進貨查驗、是否落實食品留樣制度等。檢查時還對利用暑假進行升級改造的食堂進行了驗收。針對檢查發現的餐具消毒不規范、加工工具沒有生熟分開標識等問題，已責令相關單位立即改正并限期復查。

　　下一步，該局將繼續跟蹤，加大檢查頻次和力度，排查風險隱患，做好應急值守，保障食品安全。