全程導醫網 徐州行業信息：為切實加強春季學校(含托幼機構)餐飲食品安全監管，保障學校師生飲食安全，根據江蘇省食藥監局要求，徐州食藥監局自即日起，部署在全市范圍內開展2018年春季學校餐飲服務食品安全專項檢查。

　　一是督促開展自查，落實食品安全主體責任。嚴格落實學校食堂食品安全主體責任和校長負責制，督促學校食堂、集體用餐配送單位根據《江蘇省餐飲服務經營者食品安全自查指南》認真開展自查整改，嚴格落實各項食品安全管理制度。

　　二是強化監督檢查，全面排查食品安全隱患。重點檢查食品倉庫、餐飲具消毒、從業人員健康證、環境衛生、索證索票、食品添加劑及食品留樣管理等，及時排查食品安全風險隱患。發現問題，責令限期整改，并跟蹤落實整改效果;對存在違法違規行為的，一律從嚴從重進行查處。

　　三是加大宣傳培訓，完善應急處置工作。組織對學校負責人、食堂負責人、食品安全管理員、餐飲單位負責人和從業人員等進行食品法律法規知識培訓，提升從業人員素質，普及食品安全常識。加強學校食品安全應急處置演練，確保一旦發生食物中毒事故或發現食品安全異常情況，及時上報，科學處置。

　　四是加強組織領導，形成常態長效機制。各地各單位要進一步增強大局意識、責任意識，加強組織領導，層層落實責任，密切與教育等主管部門的聯系溝通，科學有效組織春季學校餐飲食品安全專項檢查和督查巡查，落實問題整改，強化應急處置，推動校園餐飲食品安全監管工作常態長效

　　徐州導醫熱線：0516-85707122