全程導醫網 徐州東方醫院/心理頻道：(通訊員：夏玉蓮　圖片/王娜) 根據臨床病人膳食營養需求及徐州東方醫院食堂實際工作情況，徐州東方醫院臨床營養科于2月23日組織開展 “治療膳食、行業規范與法律法規”的專題培訓。此次培訓由營養技師張海舟主講，營養科人員、醫院感染管理科人員、食堂管理人員、食堂從業員工共21人參加。

　　此次培訓，著重講解“中華人民共和國食品安全法”、食堂從業人員的職業規范、日常操作規范及流程、手衛生規范、治療膳食規范要求及目的、膳食種類及食譜內容要求等。

　　培訓展示了徐州東方醫院食堂現場的真實場景圖片，強調全體從業人員應牢固樹立“以病人為中心”的服務理念，增強一切為臨床服務的責任意識、服務意識、規范意識和食品安全意識、質量意識，凸顯食品安全與手衛生在工作中的重要意義，為病人及家屬、為醫院員工提供優質的飲食服務保障。圖文并茂的講解方式，更利于大家理解與掌握。

　　培訓最后，現場發放試卷測試，加深了參培人員對法律法規、行業規范與要求的了解，并進一步認識到此次學習培訓的現實意義，對于更好的落實住院病人的治療膳食，改善營養狀況，促進病人身體康復，為讓病人吃得放心、住得安心起到積極的作用!

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