全程導醫網 徐州行業信息：為進一步宣傳10月1日起實施的新版《食品安全法》，10月10日，徐州市云龍區藥監局在前期宣傳培訓的基礎上再次以會代訓形式組織專題培訓，督促企業規范經營、合法經營，嚴防食品安全事故發生。轄區100余戶大中型餐飲單位和超市負責人參加了培訓。

　　本次專題培訓重點講解了兩方面內容：一是食品安全操作規范要求，包括機構和人員管理、場所與設施設備、食品原料采購驗收、粗加工、烹飪、涼菜配制、食品添加劑使用、餐飲具消毒、食品留樣、食品儲存等要求;二是新版《食品安全法》加重行政處罰的條款，包括無證生產經營、使用回收食品、經營超過保質期食品、阻礙食品監管工作以及經營不合格食品支付消費者賠償金和“首負責任制”等處罰條款。

　　會上，云龍局副局長陳永對企業負責人提出了三點要求：一是會后要抓好落實，立即開展自查自糾，向單位主要領導匯報，對全體員工培訓食品安全操作規范和新版《食品安全法》;二是企業要高度重視食品安全工作，如果違反《食品安全法》或發生食品安全事故，不僅要被嚴厲處罰，還要向消費者做出賠償;三是企業要進一步加強內部管理，規范經營行為，提高服務意識，切實維護消費者權益，保障群眾飲食安全。

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