全程導醫網  徐州行業信息：5月23日，徐州市食藥監局苗局長帶領食品安全綜合協調處、食品生產監管處負責同志到銅山對單集鎮粉絲小作坊進行現場指導檢查，銅山食藥監局有關負責同志陪同檢查。

　　檢查組一行查看了銅山區單集天然粉絲廠等8家小作坊，對單集天然粉絲廠從傳統小作坊升級為生產企業的做法予以了充分肯定。在了解銅山局食品小作坊監管措施后，苗局長指出要堅持對食品小作坊的分類管理，對生產條件達標的，要鼓勵辦理生產許可，中等條件的辦理小作坊經營登記，條件較差的要堅決關停。

　　銅山區多處于城鄉結合部地帶，小作坊數量大、分布零散、從業人員素質偏低，銅山一直堅持“既要管好，又要便民”的原則，年初制定了《銅山區食品小作坊生產加工食品品種目錄》，使小作坊管理從“地下”走到“地上”，同時結合實際情況，四舉措推進小作坊規范管理。

　　一、落實小作坊區域監管責任，強化主體自律意識。按照“統一管理，分類監管，重心下移，層級負責”的食品安全監管新體制的要求,積極與區政府及各鎮(場)、街道就小作坊監管情況進行溝通，對小作坊經營業戶開展多次實地走訪，強化生產者的主體責任意識、自律精神。

　　二、建立上下聯通的快速反應機制，發揮監管合力。加強政府、食藥監、公安、衛生等多部門聯動，確保對食品安全輿情的及時監測和控制，做到問題的快速發現、快速反應，充分發揮監督投訴電話“12315”、“12331”的線索作用，及時發現并遏止食品安全事故的發生。

　　三、充分發揮監管部門職能，剛柔并濟規范經營秩序。對申請依法登記的小作坊進行現場指導，從生產設備升級、臺賬制度建立、生產廠房改造等多方面提供技術指導，逐步引導食品小作坊生產達標、合法經營;同時主動作為，積極配合各鎮(場)、街道對非法黑作坊予以堅決取締，震懾違法分子，正確引導群眾。

　　四、開展廣泛的宣傳教育活動，發揮榜樣帶動作用。開展食品安全宣傳“五進”活動，以豐富多樣的形式對生產經營者、基層執法人員、普通群眾進行食品安全知識的廣泛宣傳，讓食品安全“更接地氣”，同時選取條件達標、管理有序的小作坊作為示范點，讓尚未達標的食品小作坊學有榜樣，趕有方向，通過不斷的規范和提升，確保群眾飲食安全。

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