魚的蛋白質豐富，遠遠高于肉類，含有人類需要的各種必需氨基酸，屬優質蛋白，而且易消化，其消化率高達85～95%。魚還含有豐富的維生素A、D，礦物質含量也高，常見的鈣、磷、鐵、鋅、碘、鉀、氟化物等均很多。魚的脂肪含量不多，但質量高，其他動物脂肪多是飽和脂肪酸，而魚油多為不飽和脂肪酸，不僅可以預防心血管病，而且有利于神經系統發育。因此，懷孕的媽媽應多吃魚。

??近年來，營養學的一大進展是發現魚油中大量的多烯不飽和脂肪酸具有健腦、補腦、促進智力發育的作用。人的大腦分灰質和白質，灰質主要由腦細胞構成，白質多為腦細胞伸出來的突起(樹突、軸突)構成的神經纖維。這些腦細胞含有大量的腦磷酯，DHA和EPA就存在于腦磷酯中，它們能活躍腦細胞，增強記憶力、推理能力和判斷能力，從而提高智力。此外，DHA還存在于視網膜中，增進視覺功能。除了提高智力外，DHA和EPA還具有抑制血液凝固、降血脂、清除動脈管壁內粥樣硬化斑塊等作用，具有預防腦血管病及冠心病的效果。?發育先于身體其他臟器，人腦大約有100～140億個腦細胞，腦細胞發育的特點是一次性完成，一旦死亡不再復生。也就是說腦細胞發育主要在胎兒期及嬰幼兒期完成，腦細胞發育完成后不再長出新的腦細胞，即使是腦細胞死亡后也是如此。因此，腦細胞的營養、保護極為重要。腦細胞的發育有兩個高峰期，一個是孕早期(孕10～18周)，另一個是孕后期至出生后2周歲。此時期腦細胞分裂、增長特別迅速，需要的營養物質多，是補充DHA和EPA的良好時機。可以說，懷孕的媽媽多吃魚對胎兒腦發育有極大的好處，在嬰兒期，媽媽進行母乳喂養也會使寶寶獲得更多的腦營養物質。