核 桃

　　核桃是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)與饋贈(zèng)佳品，有健腦益智、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、抗衰老等作用，故有“益智果”、“長(zhǎng)壽果”之稱。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可延緩細(xì)胞的衰老，能防止記憶力的減退，并能增強(qiáng)細(xì)胞的活力。核桃能營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞，增進(jìn)大腦功能，是最佳益腦護(hù)腦的食物之一，可促進(jìn)青少年智力的發(fā)育。核桃還具有鎮(zhèn)靜安神作用。可用于體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱、健忘、失眠多夢(mèng)、腰酸乏力、動(dòng)則氣喘等病癥。核桃食用方法很多：可作家常嚼食、糕點(diǎn)餡料、烹調(diào)菜點(diǎn)、風(fēng)味小吃或加工成食品，任人選用。核桃多脂滑腸，腹瀉者不宜多食，其性溫，有痰火及陰虛者慎用。