不少人拉肚子時，既不敢吃也不敢喝，以為這樣能讓腸道“空一空”，有些地方還有“餓痢疾”之說。其實這種觀點并不科學，北京軍區總醫院副院長、消化內科主任韓英告訴記者，腹瀉期間應該注意飲食調整，而并非單純的禁食。

　　韓英主任解釋，首先，禁食會導致人體能量不足，血糖降低。如果腹瀉時餓著肚子，當血糖低于3毫摩爾/升時，病人就會出現心悸、乏力、出虛汗、頭昏、面色蒼白等一系列低血糖反應，甚至誘發心腦血管意外。此外，禁食還會引起體內營養素缺乏，延緩腸道病變的修復，從而減少對營養物質的吸收利用，形成惡性循環。人在腹瀉時，會丟失大量水分和無機鹽，因此在腹瀉時應適當補充一些流質食物，不但可為人體提供必需的水分，食物進入胃腸道后，黏附在胃腸壁表面，還能形成一層保護膜，減少腸道細菌毒素的吸收，從而減輕全身癥狀。

　　因此，韓英主任建議，腹瀉時不應禁食，最好選擇一些低纖維少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。在腹瀉初期，不妨吃一些流食，比如濃米湯、藕粉、雞蛋面糊、豆漿、豆腐腦、杏仁霜等；情況好轉后再吃半流食，如面條、面片、白米粥、雞蛋羹等?！皯撟龅缴偈扯嗖?、細嚼慢咽，以利營養素被機體消化吸收。”

　　不過，腹瀉患者還有一些飲食禁忌。韓英說：“有些人認為拉肚子時應該吃青菜，這是錯誤的，一些多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等，吃了反而會加重病情。”此外，她指出，粗糧、堅果等較硬的食物不好消化，不要多吃；不宜喝牛奶，雖然牛奶不含食物纖維，但會增加腸道中的殘渣，不利于病情恢復；忌吃油炸食品，在烹調上，應多采用蒸、煮、燜等方法；忌吃大蒜，雖然大蒜能起到殺菌作用，但對胃腸道有很強的刺激性；食物溫度不宜過冷和辛辣，否則會刺激腸蠕動。

　　最后，韓英強調，腹瀉分為感染性和非感染性兩種。前者需要針對病原體使用抗生素，患者在腹瀉早期應該輸液，或適當補充一些淡鹽水。后者多由于飲食不當、受涼等因素導致，這類患者可以在服藥同時正常進食，但不可吃得過多，否則會加重腸道負擔。

（來源：《生命時報》）