隨著社會的進步，缺少食物的年代已經(jīng)過去了。人們的生活水平不斷提高，現(xiàn)代人的生活發(fā)生了很大變化，食物越來越講究精細，大米加工成精白米，標準面粉變成精白面粉，黑面包變?yōu)榘酌姘t糖變成了白糖……而其中的食物纖維的含量卻越來越少。

　　科學證明，缺少食物纖維的飲食生活會產(chǎn)生極大的惡果。由于食物纖維攝入不足，消化道缺少刺激，腸蠕動減弱，排便量越來越少，于是經(jīng)常出現(xiàn)便秘。

　　這種生活習慣，會使剩余的食物長期滯留腸道內(nèi)，甚至形成不正常的發(fā)酵腐敗。腐敗的糞便還會產(chǎn)生刺激血管收縮的毒性物質(zhì)，持續(xù)地損害健康。許多資料表明，很多肥胖的人不愿吃含纖維素多的食物，只喜愛吃肉類，蛋類，糖類等，認為越精制的食品越好。其中有些人，一周內(nèi)只能排便一至兩次。這樣就會加重排便困難。

　　科學家們指出：精制食品與肥胖和便秘的發(fā)生，都有著十分明顯的因果關系。　

　　（來源：樂山晚報）

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