哪些人易患膽結石？

　　具有家族遺傳史者家族調查和流行病學調查結果顯示，遺傳因素參與了膽結石的發生。因此，家里的直系親屬如父母、兄弟姐妹或子女患有膽結石者，自己便是該病的高危發生者。
　　中老年人年齡越大越容易發生膽結石。據調查，膽結石的高發年齡為50至80歲，患膽結石者可達23%。研究人員認為，這可能與隨著年齡增長遺傳基因的表達效用日益顯現、長期的飲食習慣及老年人活動較少等有關。
　　飲食習慣不良者飲食因素與膽結石的發生有很大聯系：（1）長期嗜吃油膩食物、奶類等高脂肪飲食者，會使體內血脂增高，增加膽汁分泌，因而導致膽汁中的膽固醇呈高飽和狀態而易形成結石；（2）吃甜食過多，會使體內胰島素分泌增加，促使膽固醇形成和積累，從而容易形成膽結石；（3）經常不吃早餐，空腹過久，可導致膽汁分泌減少，膽酸含量減少，形成高膽固醇膽汁而生成結石。
　　日曬過多者研究表明，過多受日光照射者，如農民和喜日光浴的人，容易發生膽結石。荷蘭研究人員調查表明，經常曬日光浴者膽結石患病率較高，而曾經受過曝曬被灼傷的人，膽結石的患病率最高。
　　運動過少者因為運動過少會影響消化系統功能，導致膽囊功能降低，膽汁易滯留淤積，難以排泄；同時也會妨礙膽汁酸的重吸收，從而導致膽固醇容易沉積成石。

　　不吃早餐膽結石“作伴”

　　很多女性怕自己長胖不吃或少吃早餐，這樣做很不科學并且存在著隱患。
　　英國醫學專家調查發現，所有20至30歲的女性膽結石患者，空腹時間都比同齡正常女性長，其中90％的患者早晨不吃早餐或只喝少量咖啡、牛奶。之后的進一步研究也證實，空腹時間過長與膽結石形成有關。因為空腹時膽汁分泌減少，膽汁膽酸的含量隨之減少，而膽固醇含量不變，長期這樣，膽汁中的膽固醇就會處于飽和狀態，從而使膽固醇在膽囊中沉積，形成結晶，這就是膽,膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態，促使膽結石形成。有人曾對267名膽石癥病人及600名健康人的飲食情況，進行調查分析，結果表明吃糖越多，膽結石發生率就越高。
因此，預防膽結石的發生，必須少食糖。

　　膽石患者少吃酸

　　很多膽結石、膽囊炎患者都有上腹部脹滿、右脅下不適、納差、口苦或口中無味等癥狀，大都想進食一些有滋味的特別是像葡萄、橘子、山楂、蘋果這類有著明顯酸味的水果以消除上述不佳感覺。親朋好友常是買這類水果來探視病人，以期撫慰病人。但事與愿違，膽結石或膽囊炎患者進食這類水果后往往病情反而加重，腹部更加脹滿，右脅下由不適轉為疼痛，厭食甚至嘔吐。膽總管結石的患者則會出現阻塞性黃疸以及由于膽管發炎而引起的發熱現象。
　　究其原因，酸味水果正是由于其味酸，有著較強的收斂作用，它可使奧狄氏括約肌收縮，從而加重膽結石、膽囊炎患者的膽汁郁積狀態，因此使患者病情加重。祖國醫學的經典著作《素問·生氣通天論》中這樣講：“陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味，是故過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。”它說明人體的津液、精血是由飲食五味所滋養而產生的，但人體的五臟也會由于飲食五味的偏嗜而被傷害，所以當食用過多的酸味食品時，就會造成肝陽偏亢，而使肝脾不和，從而損傷脾的運化功能。這里的脾氣，實際上是指膽汁的消化功能。因此，膽結石、膽囊炎的患者要絕對禁食酸味水果，而當人們去探視他們時，也不要帶這類水果，以防病人病情加重。

（來源：39.net）

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