最近，粵港等地區先后發生多起因進食含有雪卡毒的珊瑚魚而引起中毒的事件：

　　廣東省汕頭市有59名市民因吃石斑魚引起中毒。
　　江門市有16人因進食一條5公斤重的紅曹魚而發生中毒。
　　香港也一再出現市民吃珊瑚魚引起中毒的事件。

　　為此，衛生和水產專家提醒人們——

　　什么是珊瑚魚

　　珊瑚魚泛指生活在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚類，諸如老虎斑、西星斑、杉斑、老鼠斑、鬼頭斑、瓜子斑、油斑、蘇眉等石斑魚和鱸魚、紅曹魚等眾多海洋魚類。

　　什么是雪卡毒

　　雪卡毒是一種神經性毒素。雪卡毒素一直都存在于海洋里，毒性通常黏附在珊瑚礁區域的海藻或死去的珊瑚表面，在珊瑚礁海域生存的小魚小蝦吃下帶有毒素的海藻后，再被大珊瑚魚吃掉。這樣，毒素便積聚在大珊瑚魚體內，尤其是內臟部位。據估計，大約超過400種珊瑚魚類會導致雪卡毒中毒。

　　中毒表現

　　進食含雪卡毒素的魚肉和魚湯后，中毒者會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口和手部麻痹、冷熱感覺顛倒、關節及肌肉疼痛等癥狀。毒素一旦進入血液，需要很長時間才能排出。專家指出，一般中毒者是可以自行康復的；如果攝入過多，就會影響到循環和神經系
統，中毒嚴重者可導致休克，危及生命。所以，人們需要慎食珊瑚魚。一旦發生中毒，須及時將中毒者送往醫院救治。

　　怎樣預防中毒

　　由于雪卡毒對魚本身不會引起病癥，目前又缺乏快捷而可靠的測試方法，所以，目前人們無法從魚的外形、肉質和氣味等方面來辨別哪條魚含有雪卡毒。況且這種毒素不能通過加熱、冷藏及曬干等辦法清除，也沒有特效雪卡毒解毒藥，所以，人們食用海魚時，必須注意以下事項：

　　1.盡量選擇較小的珊瑚魚。因為珊瑚魚的雪卡毒只有在慢慢聚集到一定程度之后，才會使食用者中毒。體積愈大的珊瑚魚，體內可能積聚的雪卡毒素含量就愈高。因此，最好選擇體重不超過1公斤的珊瑚魚。

　　有關專家認為，近海養殖和深海養殖的名貴魚類，都是在網箱中生長的，除非海域受到赤潮或其他污染，否則一般不會存在雪卡毒。

　　2.不要進食珊瑚魚的頭、肝、生殖部位、腸及卵等含毒素較多的部位。

　　3.減少食用珊瑚魚的頻率。

　　4.避免同時飲酒、吃花生或豆類食物，以免加劇中毒。

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