減肥的方法有很多種，有很多人在用了減肥方法之后效果卻不是很大，那就是沒有選擇對合適自己的瘦身法，飲食減肥是最安全的減肥方式，以下就是營養又去油脂的12大食物。

       1、玉米：

　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療用途。

　　2、燕麥：

　　具備降膽固醇和降血脂的用途。由于燕麥中含有豐富的食品纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維輕易被人體接收，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　3、山藥：

　　其黏液蛋白，能提防心血管系統的脂肪沉積，維系血管彈性，防止動脈硬化，削減皮下脂肪沉積，防止胖胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。別的，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節時代如有消化不良，能夠用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。

　　4、蔥蒜：

　　洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的消融。洋蔥幾乎不含 脂肪，能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝商品--甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓質A2的合成用途，故能提防血栓。大蒜還能治療胖胖。

　　5、海藻：

　　素有“海洋蔬菜”佳譽。海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂用途。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能明顯降低血清膽固醇。海藻還含有很多怪異的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等用途。

　　6、銀耳：

　　銀耳有較著的降脂和抗血栓用途。

7、蘋果：

　　其果膠具有降低血液中膽固醇的用途。蘋果含豐富的鉀，可解除體內多余的鈉鹽，如天天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有益處。

　　8、芹菜：

　　含有較多炊事纖維，額外含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖用途。

　　9、土豆：

　　有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿均衡、延緩朽邁及防癌抗癌用途。土豆含有豐富的炊事纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

　　10、紅棗：

　　多食能進步機體抗氧化力和免疫力。紅棗對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。

　　11、山楂：

　　可增強和調節心肌，增大心室、心房舉動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低膽固醇，促進脂肪代謝。

　　12、菊花：

　　有降低血脂的功能，具有平穩的降壓用途。在綠茶中摻加一點菊花，對心血管有很好的保健用途。

飲食減肥五方法 快速瘦身

　　明明有在控制飲食，可是卻一直瘦不下來。這到底是為什么呢？可能是你吃到飽、吃太快了，過食過量當然會瘦不了啦。有得MM甚至采用斷食減肥法，搞得自己氣色極差。這樣可就太劃不來了。

　　雖說減肥減肥沒有捷徑可以一下達到勝利的彼岸，但是我們可以通過一下訣竅，讓減肥更快地進行哦。接下來，就來看看到底是什么小撇步吧。

　　吃飯只吃八分飽

　　據美國加州大學一項實驗顯示：長期攝取比一般人所平均熱量低30%的人，除了體重比一般人輕外，膽固醇濃度也明顯比一般人低。因此，要養成吃飯只吃八分飽的習慣，吃飯只是為了提供身體運作必需的熱量，沒有必要遲到“飽”，這樣不僅有利于減肥，更有利于健康。

　　細嚼慢咽不匆忙

　　肚子餓時，不止會“饑不擇食”，還容易“狼吞虎咽”。一旦吃得太快，胃壁上的飽足感細胞還來不及將信息傳達到大腦，你已經大口吃下超過飽足所需的食量。長期這樣吃過量的食物，體重也就直線上升了。要避免吃太快引起的過食，一定要培養慢慢吃的習慣。你可以將每一口食物都減量約20%，小口小口地吃，在將食物吞下前記得多嚼兩下。

　　聰明組合瘦身餐

　　聰明且有技巧地運用食物代換表，熱量相同的食物，選擇體積大、吃起來比較費事的食物，例如以粥代替飯、以新鮮水果代替果汁。吃起來比較麻煩的話，這樣你就會少吃很多東西了。

　　多找機會動一動

　　一般人晚餐都會吃的比較豐盛，以慰藉一日的辛勞。那吃晚飯之后呢?很多人會坐下來看電視或者上網，然后再洗澡睡覺。這樣的話，吃進去的東西在熱量消耗低的生理活動下，幾乎全部變成體重儲存起來了。所以啊，建議你下班回家后第一件事，就是先做點家事或者適度運動再吃飯，這樣可以調整食欲。公車族的話也可以提早一兩站下車，走路或者快走回家，這樣就能消耗更多的熱量了呢。逛街也是很消耗體力的運動哦，愛逛街的MM就約上好友上街去吧!

　　不要絕食找罪受

　　或許你聽說過“斷食療法”，但它用來減肥卻是很傷身的。畢竟，你無法永遠斷食，一旦恢復正常飲食之后，你的飲食習慣沒有改變，很快體重又會恢復如初了。而且，身體在饑餓時，代謝率會降低，熱量的消耗率會下降。因此復食后，轉為體重的熱量比率也會比平時高，也就是說，斷食再復食，不但不能減肥，還可能讓你更肥。