徐州美容專家介紹：事實上，容易發(fā)胖的人，大多是因為代謝能力低，循環(huán)功能不佳，結(jié)果就讓多余的脂肪及水分累積在體內(nèi)，日積月累就成了肥胖的原兇。而紅蘿卜汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環(huán)，是大家每天不可或缺的營養(yǎng)素。
　　對于減肥者來說，秋冬季節(jié)吃胡蘿卜是不錯的選擇。這個季節(jié)的胡蘿卜有種別樣的甜。俗話說，“蘿卜上市，郎中下崗”，秋冬季節(jié)的養(yǎng)生法寶，真可謂是蘿卜當?shù)懒恕．斎唬恢故呛}卜，還有青蘿卜、水蘿卜、水玉蘿卜、心里美蘿卜等。秋冬季節(jié)多吃些蘿卜很有好處：一是可以祛除秋天的燥火，排除人體中有毒雜氣；二是能夠平肝去郁，清涼明目。我們?nèi)粘Ｊ秤锰}卜的方法簡單多樣，以生食為最佳，可以涼拌、可以蘸醬，還可以作為水果吃。另外還可以炒、燉、燒、煮、下湯、加工成泡菜。吃蘿卜無論男女老少皆適宜，它不僅具有上述諸多保健益處，還能減肥、美容呢。

　　胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。

　　此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力，帶有一籮筐的附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕易舉地進行；一面調(diào)整身材，一面維持健康。再者，胡蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用胡蘿卜汁在八個月的時間內(nèi)就甩掉10公斤。

　　胡蘿卜美容又瘦身，是不是就可以無限量多吃了呢？

　　當然不行，然和事情都要有一個度。過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經(jīng)、不排卵、月經(jīng)變亂。

　　這種情形最早是在精神性厭食癥患者身上發(fā)現(xiàn)的，即使她們不吃東西，沒有月經(jīng)，抽血仍發(fā)現(xiàn)血中胡蘿卜素過高。后來在一些不是精神性厭食癥的女病人身上發(fā)現(xiàn)，如果大量吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，而出現(xiàn)不孕癥、無月經(jīng)、不排卵等異常現(xiàn)象。

　　研究人員解釋這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成。就曾有醫(yī)師在六位因為吃了過量胡蘿卜而導致月經(jīng)異常的女人身上發(fā)現(xiàn)，她們的卵巢黃橙橙的，稱為“黃金般的卵巢”。