全程導醫(yī)網(wǎng) 健康體檢頻道：改變血液的酸堿值，真的單靠吃某些食物就能辦得到嗎?截至目前為止，無論是西方營養(yǎng)學家，還是東方的中醫(yī)至今仍找不出科學根據(jù)，可以證明這種說法。以生理學的觀點認為，人體有自行維持血液酸堿值平衡的機制，恐怕不是只靠吃某些食物能改變。而且，若想靠吃某些食物改變血液酸堿值，那要吃多少量?下面由徐州中心醫(yī)院血液科李曉林醫(yī)師為大家解答。

　　徐州中心醫(yī)院血液科李曉林醫(yī)師解答：一般人認為肉吃多了，會讓身體體質(zhì)及血液變酸性，其實是不正確的想法，事實上，呈現(xiàn)酸性反應(yīng)的是尿液，而非血液。而尿液之所以變成酸性，是因為肉類中的硫、磷等礦物質(zhì)，經(jīng)過身體代謝作用之後，會讓尿液呈酸性;而蔬菜、水果、牛奶等因為富含鈣、鎂、鉀等，則會讓尿液呈堿性。所以，變成酸性的是尿液，而非血液，其實，人體的血液與體液的酸堿值只要有一點點改變，就會造成人體生理嚴重的混亂。所以人體有良好的緩沖系統(tǒng)，能使體液保持恒定的酸堿值，緩沖掉食物酸堿所帶來的影響。