據(jù)中國(guó)食品報(bào)訊 據(jù)新華社報(bào)道衛(wèi)生部近日發(fā)出緊急通知，部署春節(jié)期間食品和飲用水衛(wèi)生安全專項(xiàng)大檢查。通知要求，建立重要食品衛(wèi)生動(dòng)態(tài)日?qǐng)?bào)告制度，及時(shí)監(jiān)控節(jié)日市場(chǎng)食品衛(wèi)生情況，如有重要情況，將立即向社會(huì)公布有關(guān)信息，并組織清查工作，爭(zhēng)取將不合格食品堵在市場(chǎng)之外。 
    衛(wèi)生部副部長(zhǎng)馬曉偉表示，春節(jié)期間是食品生產(chǎn)和消費(fèi)的高峰，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)能夠按照食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)的要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)節(jié)日市場(chǎng)的繁榮。但是，也有極少數(shù)食品加工點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)業(yè)主，不注重食品衛(wèi)生管理，導(dǎo)致部分不合格食品流入市場(chǎng)，更有甚者，為牟取暴利，私自加工偽劣食品坑害消費(fèi)者健康。 
    衛(wèi)生部于春節(jié)前陸續(xù)派出6個(gè)工作組分赴12個(gè)省份對(duì)食品衛(wèi)生管理情況進(jìn)行檢查。工作組將重點(diǎn)檢查以下情況：一是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象。二是檢查集貿(mào)市場(chǎng)和超市，依法取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)禁銷售假冒、偽劣、過期食品，保障節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、豆制品等食品安全；三是對(duì)餐飲業(yè)和旅游景點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨、添加劑使用情況以及是否存放有毒有害物，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，保障節(jié)日期間不發(fā)生重大食物中毒事件；四是查處非法加工制售食品黑窩點(diǎn)。 
    馬曉偉還通報(bào)了近期食物中毒事件發(fā)生情況。衛(wèi)生部要求要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)有毒有害物品的管理，繼續(xù)收繳毒鼠強(qiáng)等劇毒殺鼠劑，防止誤食和投毒事件的發(fā)生。