全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進(jìn)一步宣傳貫徹新《食品安全法》，增強(qiáng)廣大居民對食品安全的參與意識(shí)，提高食品經(jīng)營者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和廣大居民的自我保護(hù)能力，6月30日，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局在全聚德飯店舉辦《食品安全法》宣傳暨廚師技能競賽活動(dòng)，轄區(qū)內(nèi)海逸酒店、亞元商務(wù)酒店、金虹酒店等9家參賽隊(duì)伍參加了競賽活動(dòng)。

　　活動(dòng)分為：服務(wù)技能比拼(餐飲擺臺(tái))、冷拼、食雕作品(糕點(diǎn)展示)和食品安全法知識(shí)競賽四個(gè)環(huán)節(jié)，評委根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意等進(jìn)行評分。在活動(dòng)現(xiàn)場，鼓樓局通過制作展板、發(fā)放宣傳資料、設(shè)立咨詢服務(wù)臺(tái)等形式，向群眾宣傳新《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制觀念，依法生產(chǎn)、銷售食品和提供餐飲服務(wù);向咨詢?nèi)罕娔托慕獯鹑绾芜x購安全合格的食品、發(fā)現(xiàn)違法行為如何舉報(bào)投訴等疑難問題，提高廣大群眾的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　此次活動(dòng)讓轄區(qū)居民對食品安全方面的法律和常識(shí)有了更深的認(rèn)識(shí)，受到了群眾的廣泛好評，為有效開展食品安全工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122