全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近日，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)針對(duì)夏季食品安全事件易發(fā)、高發(fā)問題和群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害大的突出問題，開展了為期1個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)檢查，有效保障人民群眾飲食安全。

　　此次專項(xiàng)檢查主要針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以涼拌即食食品、生鮮肉及肉制品、乳制品、豆制品等夏季餐飲服務(wù)食品安全隱患較為突出的食品品種，以原材料采購貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐飲用具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以大中型飯店、建筑工地、旅游景區(qū)及周邊等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)排查出的食品安全隱患，堅(jiān)決責(zé)令餐飲單位限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)加工假冒偽劣、過期變質(zhì)、有毒有害食品等違法行為將予以嚴(yán)厲打擊。

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員100人次，檢查餐飲服務(wù)單位260家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書20份。

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