全程導醫網 徐州醫藥頻道：入夏以來，針對燒烤消費特點，鼓樓區食藥監局組織執法人員嚴把“三關”整治燒烤業戶。

　　一是嚴把許可關。重點查看燒烤業戶是否取得有效的食品經營許可證(餐飲服務許可證)，從業人員是否取得健康證明。二是嚴把渠道關。督導燒烤業戶建立完善肉制品、調味品、酒水飲料等索證索票、購進查驗等制度臺賬，確保產品質量。三是嚴把衛生關。監督燒烤業戶認真做好餐飲具、竹鐵簽及盛放容器等清潔消毒工作，及時清理燒烤垃圾，同時勸導更換無煙烤具、入戶經營，努力營造整潔衛生環境。

　　此次專項整治行動共檢查燒烤業戶50余戶，對4家索證索票不規范，衛生條件差的燒烤業戶進行了責令整改。

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