全程導醫網 徐州醫藥頻道：2017年春節臨近，為保證全區人民群眾節日快樂、祥和、平安，維護社會和諧穩定，賈汪局高度重視，科學部署，強化措施，積極組織各分局，扎實開展2017年春節前食品安全監管工作，為春節期間食品安全保駕護航。
　　一是高度重視春節期間餐飲服務食品安全工作。春節是中華民族的傳統節日，人員流動量大、聚餐活動增多、食品消費旺盛，做好春節期間餐飲服務食品安全監管工作，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節日，意義重大。我局切實把加強春節期間餐飲服務食品安全監管工作作為當前頭等大事，抓緊抓好。加強組織領導，深入分析我區餐飲服務食品安全狀況，制定春節期間餐飲服務食品安全監管工作措施，周密部署、科學安排、迅速行動、狠抓落實，堅決防止餐飲服務環節重大食品安全事故的發生。
　　二是加大春節期間餐飲服務食品安全監管工作力度。我局接到市局關于加強2017年春節期間食品安全監管通知后迅速行動，深入基層，加大對本轄區內餐飲服務食品安全監管力度，并在全區范圍內進行了監督抽檢和食品安全快檢，針對餐飲服務食品安全監管薄弱環節，深入排查餐飲服務環節食品安全隱患，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態。同時檢查食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況，進一步規范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執行索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑。對團圓飯、年夜飯、婚宴等一次性人數眾多的聚餐行為，提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食物中毒事故的發生。
　　三是切實加強春節期間應急值守工作。嚴格執行春節期間24小時值班制度，密切關注餐飲服務食品安全狀況，提前做好食品安全事故應急處置準備工作。要及時公布舉報電話和值班電話，迅速、及時處理餐飲服務食品安全舉報投訴，不得推諉、拒受。制定和完善應急預案，建立健全食品安全事故緊急處置機制，一旦發生食品安全事故，要立即響應，迅速采取控制措施，組織事故調查，最大限度減少事故危害。
　　四是加大春節期間食品安全宣傳力度。我局針對春節期間餐飲服務消費特點，加大宣傳工作力度，引導廣大消費者科學消費、理性消費、安全消費，避免發生餐飲服務食品安全事故。
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