全程導醫網 徐州醫藥頻道：為進一步加強學校食堂餐飲服務食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發公共事件的發生，根據上級工作部署，沛縣大屯分局組織監管人員在轄區內各中小學和幼兒園開展了一次食品安全檢查整治行動。此次專項檢查共出動執法人次120人次；食堂從業人員持有效健康證率100%；制作指導性監督意見書26書，對6所學校食堂存在的安全隱患，出具了限期責令整改通知書。
        針對問題，執法人員采取四項措施，督促學校積極整改。一是督促學校全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制。對學校食堂負責人及食堂管理人員進行食品安全專題培訓，切實提高校負責人食品安全責任意識，增強學校食堂管理員的食品安全知識，指導學校加強食品衛生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護。二是完善并嚴格落實各項管理制度，督促校方對食堂食品安全定期開展督查，切實落實食品安全責任，有計劃地對食品從業人員開展衛生知識培訓，加強食堂衛生管理。三是督查校方加強食堂硬件設施投入。及時向教育行政部門通報檢查情況，督促學校加大對硬件設施的投入，特別是進一步加大農村學校食堂基礎設施建設力度，在學校規劃、建設過程中統籌考慮食堂設施和條件的改善，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備和設施，最大限度消除食品安全隱患。四是加強監督檢查力度，以查促改，切實加強學校食堂嚴格落實各項食品安全管理制度，確保食品安全。
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