全程導醫網 徐州中醫院/中醫科普知識：梅花，又稱酸梅、青梅、干枝梅、香梅等，薔薇科，李屬。花色有白、淡紅、綠、絳紫等。梅花分為食用梅和觀賞梅兩類。食用梅中有青梅、白梅等。

　　梅花氣清香、性平、味微酸、澀，具有開郁、和胃、化痰、解毒之功效，可用于治療肝胃氣痛、食欲不振、頭暈、淋巴結核等癥。梅花入藥已久，在《本草原始》中已有“清頭目、利肺氣、祛痰壅滯上熱”的記載。《飲片新參》則認為“紅梅花清肝解郁治頭目痛;綠萼梅平肝和胃，止脘痛、頭暈，進飲食”。現代研究梅的花蕾含有多種揮發油和維生素，食用對人體有益。果實，以烏梅的藥用最廣。烏梅有生津止渴、斂肺澀腸等功效，可治療肺虛久咳、膽道蛔蟲等癥。梅根，能治風痹、膽囊炎等疾病。梅葉，可治療月經過多、霍亂等癥。

　　若用梅花適量，加白糖，水煎代茶飲，可防治暑熱郁悶，口干舌燥等;或取梅根60克，水煎服，可防治膽囊炎等;亦可取梅樹根30克，水、酒各等量，煎服，可防治子宮脫垂等。取3～5克梅花花茶，倒入350～500毫升的熱開水，浸泡3～5分鐘后飲用，可防治青春痘、粉刺和黑斑等。當然，若再將玫瑰花與檸檬草沖泡在一起，味道將更好。另外，人們用梅花做成梅花粥、梅花湯、餅等，梅的獨特清香可謂頰齒留芳，一吃難忘。

　　對于梅花粥在醫籍上給予很高評價，如《采珍》集曰：“萼梅(梅花)瓣，雪水煮粥，解熱毒。”以此說明梅花粥可以疏肝解郁，美容艷體。《百草鏡》記載，白梅花可“開胃解郁，煮粥食，助清陽之氣上升。”可見，白梅花與粳米同煮成粥，味甘香養人，可開胃生津止咳，并可入肝解郁，對因情志不遂、肝郁氣滯所引起脅腹脹痛及肝郁犯胃引起的胃脘脹痛、食欲不佳、大便不調等都有一定的防治作用。更年期婦女服用更佳。