全程導醫網 徐州腫瘤醫院/三院頻道：食道癌是生活中比較常見的癌癥疾病，但是多數人對于這一疾病診斷方法不是很了解，那么會在確診后該如何護理呢?

　　徐州市腫瘤醫院胸部腫瘤科主任醫師渠敬明介紹，食道癌是一種發病率極高的癌癥，而這一疾病并沒有特定的人群，因此每個人都應該對該疾病有一些疾病的認識，下面為大家介紹食道癌的護理方法，供大家了解。

　　食道癌的護理方法

　　改變不良飲食

　　不良的飲食和生活習慣與食管癌的發病有關。其中如吸煙、飲酒、咀嚼檳榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、魚露、帶刺小魚、霉變食品，進食過快，三餐不按時等因素與食管癌呈正相關;與常吃蔬菜、水果、豆制品等呈負相關。改進烹調方法和儲藏技術，建立良好的飲食衛生習慣。

　　要進行清潔飲用水

　　很多的飲用自來水的人群相比，經常喝淺層地下水的人群，就會有很大的可能患食道癌的危險性要大(OR=4.18，95%CI，1.30~13.4)。飲用非流動水源的人群患食道癌的危險性是飲用自來水人群的5倍，飲用自來水20年以上，對預防食道癌十分有益。

　　多食新鮮魚

　　吃新鮮魚對預防食道癌同很有效果，險性(RR)為0.5，就是吃新鮮魚多的朋友患食道癌的危險性是對照組的一半。

　　維生素

　　維生素C對食道癌具有保護作用(OR=0.4)。有研究顯示β-胡蘿卜素也對食道癌的發生有保護作用，與β-胡蘿卜素的低攝入量相比，高攝入量和中攝入量組食道癌的相對危險性(RR)為分別為0.5和0.4.但是，有的研究則未顯示出視黃醇的攝入與食道癌的關系。還有的研究顯示蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素E和核黃素可以減少食道癌的危險性，維生素E、維生素D和磷有獨立的保護作用，都有利于預防食道癌的發生。

　　多吃蔬菜以及水果

　　很多的研究表明，多吃新鮮蔬菜水果，就可以可以有效預防食道癌，OR值從0.30~0.62不等。而且蔬菜水果的攝入量與食道癌的危險性呈負相關，每天增加300g蔬菜和水果，患食道癌的危險性降低35%，大蒜也顯示出保護作用。

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