全程導醫網訊：為保證徐州市食品生產企業及時掌握《食品添加劑使用標準》，徐州市質監部門利用食品企業換發證契機，對廠長（經理）進行食品安全知識綜合考試，低于80分的企業，暫不予以受理。

　　據介紹，新修訂的《食品添加劑使用標準》于6月20日正式實施，包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。與之前的標準相比，新標準大幅度修改了允許使用的食品添加劑種類和使用范圍、限量；明確給出允許使用的食品用天然香料和食品用合成香料名單，還特別列出了包含27類食品的“不得添加食用香料、香精的食品名單”；增加了食品工業用加工助劑的使用原則，調整了食品工業用加工助劑名單，而且要求加工助劑應在達到預期目的前提下盡可能降低使用量。

　　為此，質監部門共計印刷了1000余冊新標準，免費向全市的940多家食品生產企業發放，邀請專家為食品生產監管人員、檢驗人員、企業負責人和從業人員講課，重點對新老版本變化之處進行講解。利用新辦食品廠申領生產許可證、大多數食品生產企業更換生產許可證契機，對市區食品企業廠長（經理）進行食品安全法律法規、添加劑新國標等食品安全綜合知識的培訓和考核，80分以上為合格，不合格補考，直至合格方予受理換證事宜。