全程導醫網 徐州健康信息：科技的發展，讓支付寶、微信二維碼移動支付越來越普及，現在一種全新的支付方式——“刷臉”支付的時代真的來了！

　　就餐時忘帶飯卡怎么辦？小編告訴你一個驚喜：市一院職工“刷臉時代”即將到來，以后真的可以刷臉吃飯了！

　　為了實現新醫院提升式整體搬遷，市一院持續推進智慧醫院建設，把餐飲人工智能新體驗作為率新的探索嘗試，將打造我市首家實現“刷臉”吃飯及定制健康餐飲的智慧醫院食堂，提高職工、患者餐飲新體驗，提升醫院運營及管理效率，充分體現“醫院大發展，后勤走在前”的創新管理。不久，一個職工與患者滿意、溫馨舒適，高水準的智慧食堂，將呈現在大家面前。

　　新醫院新食堂新面貌如何？智在何處？請隨著小編慢慢“掀起蓋頭”，一睹“芳容”。

　　新醫院、新食堂、新面貌

　　新醫院生活服務中心位于負一樓，擁有下沉式廣場，無障礙電梯，由職工餐廳、顧客餐廳（患者及家屬餐廳）、超市三部分組成。總建筑面積由老院的800平方擴大到6000平方，其中職工餐廳由原來的200平方150座增加到734平方505座，顧客餐廳由原來的150平方80座增加到386平方256座。后廚操作間和倉庫位于職工餐廳內，占地面積2090平方，各操作區分區更加合理。職工餐廳與患者餐廳用“閘機”分隔，進行“人臉識別”后職工方可進入餐廳就餐，營造良好的就餐環境。對外開放餐廳包間4個，以后可隨需增加包間。

　　“智慧食堂”是以滿足職工和患者人性化服務需求，其核心是“以病人為中心”，為臨床一線保駕護航，提高服務質量。無論從結算方式、運營模式、服務方式，還是選餐等功能上，都與傳統食堂大不相同。

　　“智”在便利服務，一站式購物新體驗

　　創新打造智能化和簡便化的食堂就餐與購物模式。便利的線上訂餐解除了繁忙的臨床一線醫護人員及住院患者“舌尖上的煩惱”。預訂端系統，院職工可通過手機微信或職工OA網頁訂餐。

　　患者及家屬在病房可通過掃描床頭二維碼手機訂餐，或生活服務中心工作人員至患者床邊pos手持訂餐，足不出戶便可預訂三餐，支持微信、支付寶、飯卡支付。

　　職工餐廳在目前早、中、夜餐開放的基礎上，將增加晚餐及周六、周日就餐時間，極大方便了職工工作生活。職工在線上預定餐后，后廚菜品炒好后可通過微信或短信提醒，職工可以根據自己的時間安排直接到食堂取餐、就餐，也可由生活服務中心人員送餐至科室，讓臨床一線把時間還給病人，提高服務質量。

　　患者及家屬如在現場點餐，工作人員隨即發放可以震動的小牌，不必在窗口等候，待菜品加工好后，小牌會自動發出震動提醒患者及家屬取餐。患者也可以從餐廳餐桌上、炒菜窗口二維碼點餐同時支付費用，菜品做好后同樣會有通知提醒。

　　為便利職工與患者的生活需求，開啟線上商城一站式購物新體驗。職工和患者可選擇到超市自提所購商品，也可以由生活服務中心免費配送，真正打通服務“最后500米”。

　　“智”在人臉識別，快速就餐秒結算

　　曾幾何時，在食堂就餐高峰期排著長隊，職工排隊選餐、刷卡結算、找就餐位置往往要花費十幾分鐘，而“智慧食堂”啟用后，將實現靠“臉”吃飯快速就餐。

　　據介紹，“新食堂”人工智能系統將在餐具中植入電子芯片，實現職工與患者餐廳所供應的全部菜品的自動識別。菜品根據價格不同分區擺放，用餐人員根據飲食喜好自選取餐，依靠菜品識別器瞬間識別菜品名稱、價格，完成“無人收銀”，自動“秒付”，精準無差錯。職工與患者餐廳將分別安裝3個與2個智能結算臺。配備自動充值機，也可以選擇線上充值。

　　當繁忙的醫護人員匆匆走入食堂后，發現沒帶飯卡怎么辦？沒關系！您只需對著結算顯示屏微微一笑，通過“刷臉”就實現了就餐與智慧超市購物“秒”結算。據悉，智能“人臉識別”結算，10分鐘可完成3000人就餐，將顯著減少用餐排隊等待時間，提升職工就餐體驗的同時，降低醫院運營的人力成本。

　　“智”在優質體驗，實現就餐營養追蹤與食品評價

　　更給職工帶來新驚喜，該系統還可以通過就餐帶來個人健康管理新體驗。只要職工在餐廳就餐累計20天以上，該系統可以記錄本人近期的營養攝入，并通過微信端獲得飲食健康分析報告。對標國家成人營養標準，該系統還能夠提供個性化的營養與運動建議，幫助職工實現更優的個人健康管理。

　　該系統通過手機微信端發布每周菜品計劃進行餐前調查，職工可對新菜品進行“吐槽”及建議，通過數據統計分析滿足大家“舌尖上的需求”。職工在餐后可進行用餐滿意度評價，管理人員通過“飲食輿情”統計分析及時改進服務，可以提高管理的“精準”。

　　智”在全流程追溯，全方位食品安全監管

　　通過全流程菜品追溯鏈，從食品供應商、原材料、加工切配、半成品、烹飪、菜品庫、成品及銷售各環節進行監控管理，全方位把控食品安全。每個操作區都配有監控裝置，職工食堂大屏幕有菜品加工視頻實時播放，職工可隨時查看食堂后廚制作現場，使職工吃的安全放心。為確保職工與病人用餐安全，院領導大力支持，專門成立蔬菜農藥殘留檢驗室。

通過該系統可以在從原材料到成品這一過程的任何一個節點進行合理的監管

　　“智”在管理，提高運營效率及管理精準度

　　該系統為食堂提供精準數據報表，為配置菜譜、挖掘爆品、精準備餐提供了依據。管理人員通過手機端和PC端實時了解各種數據實現實時監控，有利于采購訂單管理、出入庫管理、經營統計、成本核算、財務收支統計等進行決策分析，從而有效降低成本，避免浪費，提升管理效率及“精準度”。

　　近年來，市一院利用新醫院提升式整體搬遷的契機，不斷創新后勤服務管理新模式，力爭使后勤管理工作的效率最優化和效果最大化，為臨床一線保駕護航。市一院膳食科被評為徐州市膳食科“人民滿意醫療衛生服務窗口”；醫院榮獲“全國醫院后勤管理創新單位”。

　　院長杜鐘祥表示：“創新利用人工智能打造“智慧食堂”，旨在提升職工與患者餐飲新體驗，這既是積極響應“健康中國2030”規劃綱要的創新舉措，也是將醫院信息化建設應用于醫院后勤社會化深化改革創新的重要舉措。今后市一院將以更高標準推進醫院后勤管理現代化，將社會精細化服務融合到醫院管理中，提高服務效率和服務質量，為廣大患者提供有溫度的服務，實現員工滿意，百姓滿意，醫院管理更加科學、智慧和人性化。”

　　徐州健康熱線：0516-85707122