全程導醫網 徐州就醫信息：俗話說：“每逢佳節胖三斤”。由于春節期間大家飲食過于隨意，油膩高脂食物進食太多，體重不免噌噌上漲。為此，不少愛美人士開始啟動了減肥模式。不吃主食只吃水果、把酸奶麥片當正餐、晚飯能不吃就不吃、飲用大量減肥茶……一時間，又掀起節食減肥的風潮。徐州市第一人民醫院營養科副主任龐秋紅指出，減肥不是餓出來的，節制飲食、科學減肥，才能保證身體健康。圍繞科學飲食，她提出了4條原則。

　　一是食物多樣，谷類為主。谷薯雜豆類等主食是我們膳食的重要組成部分，為人體提供主要的能量、B族維生素、膳食纖維等，可以加快胃腸道的蠕動，促進消化吸收。從現代營養學的角度來說，建議每人每天進食谷薯雜豆類食物250—400克左右。

　　二是規律進餐，細嚼慢咽。少吃或不吃過冷、過熱、辛辣及不宜消化的食物，這樣可以保護胃黏膜、促進消化。堅持細嚼慢咽，能夠保證我們及時接收到大腦中樞產生的飽腹感，從而控制我們的進食總量。

　　三是多吃蔬菜和水果。新鮮的蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質、植物化學物質、膳食纖維等，不僅可解油膩，還能維持胃腸正常蠕動，起到預防便秘、抗氧化的作用，從而能夠減少慢性疾病發病風險。建議每天吃1斤左右的蔬菜、半斤左右的水果。如苦瓜、芹菜、韭菜、香菇、木耳、蘋果、柑橘等。

　　四是食不過量、規律運動。每天吃七八成飽，不要吃撐。控制高糖、高脂肪、高熱量的食物。每人每天要堅持運動半小時到一小時。運動能夠消耗血液中的甘油三酯，所以大餐之后最好不要立刻坐下玩手機或追劇，最好出去散散步，逛逛街，讓腸胃里存儲的脂肪有機會分解代謝。

　　記者/王任飛 通訊員/焦海波

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