全程導醫網 徐州行業信息：2017年，鼓樓區食藥監局“四個堅持”狠抓食品監督抽檢工作，高質量完成年度監督抽檢任務。

　　一是堅持問題導向原則。緊盯市場動向，以小作坊、小餐飲、小攤販等為重點單位，以單位食堂、火鍋店、燒烤店等為重點業態，以農獸藥殘留、食品添加劑、有毒有害物質等為重點項目，針對社會關注度高、日常消費量大、風險程度高的蔬菜、肉蛋、調味品等品種，制定科學的食品監督抽檢計劃。

　　二是堅持統籌協調原則。根據抽檢計劃，嚴格工作規范，由科室牽頭組織，第三方檢測機構派員參與，確保有序開展集中和日常監督抽樣。全年集中組織抽檢539批次，抽檢結果合格率100%。

　　三是堅持及時公開原則。強化抽檢信息公開，所有抽樣檢測信息全部錄入全省食品安全抽檢信息管理系統，按期及時發布抽檢信息，增強工作透明度，提高公眾知曉率,促進企業的安全和自律意識。全年食品抽檢信息在政府網站全部予以公開。

　　四是堅持溯源核查原則。針對抽檢不合格食品，嚴格按照后處理程序，規范開展溯源核查處置工作，確保每份不合格報告及時送達，每批不合格食品有效控制，每個涉案當事人依法處罰。

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