一些身體虛弱、食欲較差或有慢性病的老年人，可適當(dāng)補(bǔ)點(diǎn)蛋白質(zhì)粉，推薦劑量是每天10克~20克，以維持機(jī)體正常代謝、增強(qiáng)免疫力。但服用時(shí)只有做到“三不要”，才能發(fā)揮蛋白粉的功效。

　　不空腹服用：如空腹服用，蛋白粉會(huì)被當(dāng)成能量代謝掉，造成浪費(fèi)，正確的方法是與牛奶、豆?jié){或雞蛋一同服用。

　　不能喝熱水：蛋白粉中的乳清蛋白含有多種“活性”物質(zhì)，如果遇熱會(huì)很快失去“活性”，進(jìn)而失去療效。

　　不能喝酸性飲料：蛋白粉遇到果汁等酸性飲料會(huì)產(chǎn)生不易溶解的凝塊，進(jìn)而影響多種氨基酸和蛋白質(zhì)的消化吸收。

　　此外，過量攝入蛋白粉還可能對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒性，導(dǎo)致肝腎功能異常，反而會(huì)加速衰老，不可過量服用。因此，額外補(bǔ)充蛋白粉時(shí)，還要考慮其他營(yíng)養(yǎng)素是否不足，以免造成新的營(yíng)養(yǎng)不平衡。