一個健康的人通常每一天排一次大便，健康的糞便看起來是金黃色、形狀長形、會浮在水面，排便時會很順暢。在這個摩登時代，很多人面對排便的困難，即是說很多人都有便秘的問題。便秘有兩種，一是糞便很硬又結(jié)實，排便時會痛及困難。第二種是有些人會3至4天排不出便，也有人會7至10天排不出便。便秘連帶的顯示腸子里的健康有問題了。改變飲食對便秘有幫助。一般的醫(yī)學治療是用瀉藥、電解劑或灌腸。

　　以下的征兆與便秘有關系：皮膚敏感、發(fā)燒、 糖尿病、低血糖、頭痛、疲憊、聽覺障礙、女性月事不調(diào)、癌癥、失眠、躁郁癥、壓力、優(yōu)郁癥及負面情緒。

　　便秘可分為兩種，一是陰性便秘，二是陽性便秘。陰性便秘者飲食中缺乏谷類、蔬菜、豆類、海菜及纖維食物。也因為吃多了陰性食物如精制面類、白糖、油膩食物、牛奶、巧克力等。陰性食物使大腸的伸縮性失調(diào)，無力把糞便排出。陽性便秘是因為長期食用太多肉類及太咸的食物，致使大腸阻塞及硬化、糞便體積很小、結(jié)實及臭氣沖天。

　　Macrobiotic正食飲食調(diào)整

　　一般陰性及陽性便秘的飲食要包括以下食物：

　　全谷類，即沒有加工谷類，例如糙米，作為主食。 面粉類或面條類盡量減少，尤其是精制白面包或精制面條。全麥面條如蓮藕面、蕎麥面、全麥面可作為精制面的代替品。不可吃白糖、蜜糖、牛奶及巧克力。減少油脂攝取，不吃生油如沙拉油，麻油可以吃，但要吃熟的，但只吃幾滴就好。燒菜時用水炒。不建議吃番茄、茄子、馬鈴薯、芋頭及燈籠椒。多吃結(jié)實食物如帶葉白蘿卜、紅蘿卜、牛蒡、 蓮藕等。購買有機裁培的、不用削皮、纖維更多、 養(yǎng)分也更高。每天吃一些海菜如裙帶菜、昆布、荒布、海帶芽、海苔、寒天等。食量也要調(diào)整一下，吃少量然后要細細咀嚼，最好是每口咀嚼50下。天黑了，就不吃食物了。

　　以下是陰性大腸膨脹無力排便的一些食譜，不妨試試看：

　　1. 每天清晨，喝一杯烏梅本葛醬油茶，連喝10天，然后，每星期喝2至3次，連喝一個月。

　　烏梅本葛醬油茶（1杯分量）：盡量選用有機裁培材料

　　●一杯過濾水

　　●一茶匙無加工本葛粉

　　●一個紫蘇烏梅，壓碎，把種子去掉。

　　●一茶匙純醬油

　　做法：

　　●1. 本葛用水溶化、煮開、要不停攪拌。煮沸時， 熄火。

　　●2. 加入烏梅及醬油，趁熱飲用。

　　2. 每天吃一碟炒黃豆芽，吃5天。

　　3. 每天煮一道昆布白蘿卜干燜黑豆，吃7天。煮時加入一把黑芝麻。

　　材料：

　　●黑豆50克，浸水一個晚上，把水倒掉，洗一下， 待用。

　　●白蘿卜干10克

　　●昆布2.3公分

　　做法：

　　●1. 把所有材料放在一個鋼鍋里，加水至蔬菜的一半，煮約20分鐘。可加入一把芝麻，然后用醬油調(diào)味。

　　●2. 每天吃一碗。

　　以下是陽性便秘正食建議讓你參考：

　　一般上吃多些陰性食物如：生菜、熟菜、寒天等。也吃一些海菜、豆類、全谷類、糙米、豆腐、 無漂白苡米等。記得不要再吃肉類和家禽了。

 (作者:林孝云 來源:南洋網(wǎng))

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