下面的一周減肥食譜安排表根據每天的不同需求搭配了合適的營養套餐和食材，減肥的人士還可以根據自己的喜好來自行搭配，非常適合春季減肥，既營養，減肥效果也不錯。

　　一、營養搭配套餐

　　早：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙子一個

　　午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個

　　晚：玉米粥(一小碗)、饅頭、燒蘆筍，生黃瓜一根

　　二、芹菜二米粥

　　材料：芹菜100克、大米100span>克、小米100克

　　做法：

　　1.將芹菜洗凈，切成小段;大米、小米淘洗干凈。

　　2.鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。

　　效果：芹菜是低熱量且富含粗纖維的超級瘦身食物，有助于腸道蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同時，還能有效控制原發性高血壓、高血脂的發生。

　　三、番茄豆腐豆芽湯

　　材料：大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許、鹽2小匙

　　做法：

　　1.將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。

　　2.鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調味，撒上香菜段即可。

　　效果：豆腐是我國的特產，能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣，是清腸瘦身的佳品。豆芽菜有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預防癌癥，還是美容圣品。此湯低脂又美味，瘦身又養顏，不妨多多食用。

　　四、營養套餐

　　早：綠茶、蘋果

　　午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯

　　晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根

　　五、雙菇涼瓜絲

　　原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。

　　做法：

　　1.將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲

　　2.香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈

　　3.油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻

　　4.將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　效果：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

　　六、玉米須菊花粥

　　材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克、鹽1小匙

　　做法：

　　1.將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。

　　2.鍋內倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入鹽、菊花、玉米須，略滾即成。

　　效果：玉米須性味甘、平，可利尿消腫、利膽退黃、降血壓、降血糖、清熱消脂，有人稱其為“龍須”，正說明玉米須廣泛使用的好處。干玉米須可在中藥房買到。

　　菊花可疏散風熱，平肝明目，清熱解毒，降低血壓。

　　取新鮮或干玉米須，同樣搭配菊花，開水沖泡成玉米須菊花茶，其排水利尿、降脂減肥、排出體內毒素的效果也很好。

　　七、燕麥片粥

　　材料：燕麥片200克

　　做法：

　　鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。

　　效果：燕麥中所含的可溶性纖維是大米的12倍，是白面包的3倍，攝入的可溶性纖維能在人體大腸仲形成膠質令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，控制進食的欲望。還可降低膽固醇、降血糖、維持腸道健康，幫助節食者控制食欲。

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