全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州專家訪談：小伙伴們，你是不是一直認(rèn)為脂肪肝一定是胖子們的“專利”？然而，江蘇電視臺(tái)近期報(bào)道了一則吃素吃出脂肪肝的新聞——43歲的陳先生自3年前開始堅(jiān)持吃素，不久前陳先生到醫(yī)院做體檢，原以為以自己現(xiàn)在的生活習(xí)慣，身體肯定不會(huì)有問題。可是，當(dāng)他拿到體檢報(bào)告時(shí)，卻傻了眼：自己竟然有脂肪肝。這究竟是怎么一回事呢？
近日，全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)的小編慕名走進(jìn)徐州市傳染病院，向長期從事傳染病臨床醫(yī)療與研究的肝病專家王驥主任尋求答案。王驥主任表示，飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的營養(yǎng)不良，也是脂肪肝的一個(gè)重要原因。
吃素吃出脂肪肝 因載脂蛋白無法合成
“在日常生活中，大家一提到脂肪肝，首先想到的就是胖以及跟吃油膩和肉食有關(guān)。”徐州市傳染病院肝病科大主任兼一病區(qū)主任王驥說，脂肪肝是由于多種原因所導(dǎo)致過量的脂肪在肝細(xì)胞里長期集聚所導(dǎo)致的一種疾病，主要是由膽固醇脂，甘油酸酯等組成，正常人的脂肪含量是肝臟的重量的百分之三到百分之五。
為什么吃素會(huì)得脂肪肝？王驥主任解釋說：“營養(yǎng)的缺乏（蛋白質(zhì)的缺少）是形成脂肪肝的重要原因之一，食物中的氨基酸的含量是不均衡的，在蛋白質(zhì)中有一個(gè)非常重要的蛋白叫載脂蛋白，它是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪的，在載脂蛋白的形成過程中，若某些氨基酸相對(duì)不足，這就使得載脂蛋白的合成受到了傷害，這個(gè)脂肪就不能被轉(zhuǎn)運(yùn)出去，長期下來就在肝細(xì)胞中積聚形成脂肪肝。”
脂肪肝早期無明顯癥狀 腹脹、四肢無力等要警惕
據(jù)悉，脂肪肝屬于全球性疾病，改革開放以來，隨著生活水平的提高以及生活節(jié)奏加快，我國脂肪肝的發(fā)病率也是逐年增高的，據(jù)一些專家統(tǒng)計(jì)，目前脂肪肝已經(jīng)取代了病毒性肝炎成為全球發(fā)病率最高的肝臟疾病。
采訪中，王驥主任表示，脂肪肝早期并無明顯癥狀，極少數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)肝區(qū)隱痛不適等；脂肪肝發(fā)展到中期，患者會(huì)逐漸出現(xiàn)腹脹、四肢無力、肝區(qū)隱痛等；隨著病情的加重，一些男性會(huì)出現(xiàn)乳房發(fā)育，女性出現(xiàn)閉經(jīng)或者月經(jīng)過多等內(nèi)分泌失調(diào)的情況。
綜合分析 長期慢性酗酒、肥胖等是脂肪肝高危人群
對(duì)于脂肪肝來說，哪些屬于高危人群呢？王驥主任表示：
第一是長期慢性酗酒，這是我們已經(jīng)公認(rèn)是一個(gè)酒精性脂肪肝的重要原因；
第二是肥胖，肥胖跟脂肪肝的發(fā)生是成正比關(guān)系的，一些重度肥胖的患者脂肪肝的發(fā)病率可以達(dá)到百分之五十八到百分之九十四；
第三是營養(yǎng)、蛋白質(zhì)的缺乏，這也是導(dǎo)致脂肪肝的重要的原因，所以說吃單純素并不是最好的飲食結(jié)構(gòu)；
第四是一些代謝性疾病，王驥主任表示，糖尿病，糖尿病的發(fā)生與脂肪肝也有密切的關(guān)系，大概有百分之二十五的糖尿病患者都有脂肪肝的發(fā)生；除此之外，由于某些疾病使用激素、抗生素、精神類藥物等也會(huì)導(dǎo)致脂肪的發(fā)生；
第五是孕婦，王驥主任指出，二胎政策放開以來，生二胎的孕婦增多，加之生活水平的提高，有些孕婦在孕期會(huì)大吃大喝，攝入過多的營養(yǎng)引發(fā)肥胖，這些都屬于高危人群。
脂肪肝并不可怕 “管住嘴 邁開腿”能預(yù)防
王驥主任說，冬季天氣寒冷，人們往往躲在室內(nèi)多，運(yùn)動(dòng)少消耗自然也就少了。再加上臨近年關(guān)，親朋聚餐增加，熱量攝入往往過多。冬季又是傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，吃的營養(yǎng)品又比較多。這樣一來，大量無法被消耗的熱量就被囤積在肝臟中，脂肪肝的發(fā)生或脂肪肝病人病情加重的情況，就很有可能發(fā)生。
那么，普通人怎樣預(yù)防脂肪肝呢？王驥主任表示，脂肪肝其實(shí)并不可怕，“管住嘴邁開腿”是可以預(yù)防的：
一、按時(shí)作息、規(guī)律生活
一個(gè)健康的生理節(jié)律對(duì)人體是非常有幫助的，所以應(yīng)該讓自己的作息時(shí)間規(guī)律化，每天的睡覺時(shí)間和起床時(shí)間都有固定安排，并且堅(jiān)決執(zhí)行，即使是周末也不例外。
二、科學(xué)合理飲食
提倡高蛋白，高維生素，低脂肪，低糖的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、水果及含纖維素多的食物。改掉不良飲食習(xí)慣，保障一日三餐定時(shí)定量攝入。
三、適當(dāng)增加體育鍛煉
參加運(yùn)動(dòng)，但須注意運(yùn)動(dòng)量不宜過大、過猛，每天可進(jìn)行40分鐘到一個(gè)小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，如快走，慢跑甚至游泳等。
此外，王驥主任提醒，若肝功能持續(xù)不正常，應(yīng)及時(shí)到專科醫(yī)院或者到醫(yī)院的專科找專家進(jìn)行診療，以免延誤病情。
徐州傳染病院中西醫(yī)結(jié)合治療脂肪肝 獨(dú)具優(yōu)勢(shì)
據(jù)悉，徐州市傳染病醫(yī)院是一所悠久歷史的醫(yī)院，建院到今天已有63年，是整個(gè)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的一所三級(jí)專科醫(yī)院。醫(yī)院多年來秉著“以病人為中心”的服務(wù)宗旨，通過一些有效的診療手段，使得很多的患者得到了恢復(fù)，尤其在脂肪肝的診斷中，該院通過生化學(xué)的檢查，影像學(xué)檢查，如彩色超聲波、CT或者瞬時(shí)彈性纖維檢查進(jìn)行診斷。
同時(shí)，醫(yī)院在淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)較早開展肝穿刺活組織檢查，它不但能夠明確脂肪肝的類型、病情的程度，而且能夠診斷是否有了脂肪性肝炎或者是否出現(xiàn)脂肪壞死，因此，無論是對(duì)于診斷和治療都具有很大的指導(dǎo)意義。
多年來，徐州市傳染病院采用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療脂肪肝，在常規(guī)的一些西藥，保肝降脂降酶的基礎(chǔ)上，根據(jù)患者不同的征候，通過中藥方劑，進(jìn)行疏肝理氣，活血化淤，活血止痛，以及化痰散結(jié)等。近期，該院在配合中西醫(yī)治療的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)備開展針灸治療，每次選用三到五個(gè)穴位，進(jìn)行針刺來幫助病人更快的消除癥狀，更快的恢復(fù)健康。
上圖：徐州市傳染病院肝病科一病區(qū)主任 王驥
專家介紹：王驥 徐州市傳染病院肝病科一病區(qū)主任 主任醫(yī)師 徐州市醫(yī)療事故技術(shù)鑒定專家?guī)斐蓡T、徐州醫(yī)學(xué)院兼職副教授、中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員、徐州市感染病專業(yè)委員會(huì)副主任委員、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合活血化瘀專業(yè)委員會(huì)常委、徐州市醫(yī)保中心慢性病鑒定專家、徐州市社保局面試評(píng)審專家。發(fā)表論文10余篇，多次承擔(dān)市級(jí)科研課題，曾獲徐州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
專家擅長：長期從事傳染病臨床醫(yī)療與研究，對(duì)各型病毒性肝炎及肝硬化診療有獨(dú)到之處，開展肝組織病理常規(guī)及免疫組織化學(xué)檢查，尤其擅長肝癌及巨脾、肝腎囊腫的介入治療。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
