全程導醫網 徐州導醫紀實：常先生咨詢：我母親76歲，3年前查出患膽囊炎、膽囊息肉，平時在飲食方面很注意，主要吃清淡、易消化的食物。然而春節期間母親出去走親戚，家家都是大魚大肉的招待，她也不好意思挑剔，就多吃了一些，結果回到家里就肚子痛、發燒、嘔吐。趕緊到醫院看急診，結果發現膽囊穿孔，并做了手術，醫生提醒說“膽囊疾病最怕不規律飲食”。請問：不規律飲食會引起膽囊息肉、膽囊穿孔嗎？如何呵護膽囊健康?

　　徐州市中心醫院肝膽胰中心副主任醫師劉養歲：膽囊穿孔是急性膽囊炎最嚴重的并發癥之一，當右上腹陣發性絞痛(尤其飯后加重)， 肩背部放射性疼痛，伴有明顯的觸痛、惡心、嘔吐和發熱等癥狀，就很可能是急性膽囊炎發作。如果不及時治療，可能有膽囊穿孔引發感染性休克的危險。

　　膽囊位于肝臟下方，雖然體積不大，但卻有著重要的作用。它主要負責儲存和濃縮膽汁，當我們進食后，膽囊會收縮，將膽汁排入小腸，幫助消化脂肪類食物。可以說，膽囊是我們消化系統中的一個重要 “助手”。然而，膽囊也是一個比較脆弱的器官，長期不規律飲食(不吃早餐、暴飲暴食、高脂飲食)會讓膽汁淤積，逐漸形成結石或膽囊息肉。

　　當結石卡在膽囊頸部或息肉增大時，膽囊會像氣球一樣越脹越大，最終缺血壞死、穿孔。此時，膿液和膽汁流入腹腔，可能引發感染性休克，甚至危及生命。

　　除了膽囊穿孔，這些常見問題也與不良飲食習慣息息相關：

　　膽囊息肉：高膽固醇飲食會刺激膽囊壁增生，形成息肉。若息肉>1cm或快速增大，癌變風險驟增。

　　肝毒素的增加：頻繁的外賣、快餐以及高油高糖的食品選擇，不僅增加了肝臟處理這些不健康食物中添加劑、防腐劑等化學物質的負擔，還使得肝臟難以獲得必要的營養支持來進行有效的解毒工作。長此以往，毒素在肝臟內的積累逐漸增多，肝臟負擔加重，其正常的生理功能受到抑制，為肝臟病變埋下了隱患。

　　脂肪肝→肝腫瘤：

　　從單純性脂肪肝到肝硬化、肝癌的“三部曲”，往往始于一頓頓油膩的外賣和含糖飲料。

　　如何呵護膽囊健康?

　　規律飲食：一日三餐要定時定量，尤其是早餐一定要吃。早餐可以選擇一些清淡、易消化的食物，如全麥面包、雞蛋、牛奶等。同時，要注意控制每餐的食量，避免暴飲暴食。

　　合理搭配飲食：減少高油、高脂、高糖食物的攝入，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物。這些食物可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于保護膽囊健康。

　　適量運動：保持適量的運動可以促進身體的新陳代謝，增強膽囊的收縮功能，有利于膽汁的排出，降低膽結石的形成風險。建議每周至少進行 150 分鐘的中等強度有氧運動，如快走、跑步、游泳等。

　　定期體檢：定期進行體檢，尤其是腹部超聲檢查，可以及時發現膽囊疾病的早期癥狀。對于有膽囊疾病家族史或不良生活習慣的人群，更應該增加體檢的頻率。

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