全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為進(jìn)一步規(guī)范火鍋類餐飲店的經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者的飲食安全，根據(jù)省市藥監(jiān)局工作部署，豐縣藥監(jiān)局組織人員，集中開展了火鍋類餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

　　一是突出檢查重點(diǎn)內(nèi)容。檢查的重點(diǎn)內(nèi)容是生鮮或冷凍畜禽肉及食品添加劑的采購索票索證以及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況，督促企業(yè)按要求將主要食品原料的進(jìn)貨渠道、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的主要成分在店內(nèi)醒目位置進(jìn)行公示，以方便群眾監(jiān)督。

　　二是落實(shí)屬地管理原則。各鎮(zhèn)(街道)食藥監(jiān)分局按照屬地管理原則，分別對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)所有火鍋店、羊湯館等餐飲單位進(jìn)行全面檢查，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)、不放過任何一個(gè)疑點(diǎn)。

　　三是嚴(yán)格查處違法行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的證票不齊全、臺(tái)賬記錄不完整或相關(guān)信息不符的，當(dāng)場責(zé)令整改;對(duì)店內(nèi)畜肉類感觀性狀異常的，全部抽樣檢驗(yàn);對(duì)存在違法行為的，依法進(jìn)行立案查處。

　　目前，該局已出動(dòng)執(zhí)法車輛56臺(tái)次，執(zhí)法人員237人次，檢查火鍋店、羊湯館以及提供火鍋服務(wù)的賓館和酒店41個(gè)，下達(dá)《監(jiān)督意見書》32份、《責(zé)令整改通知書》9份。

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