全程導醫網 徐州健康信息：近日，中國徐州第十五屆汽車節(元旦展)在徐州經濟技術開發區新長江物流園盛大召開，徐州經濟技術開發區食藥局三項措施全力做好車展食品安全保障工作，全力防控食品安全事件發生，為車展把好食品安全關。

　　一是完善保障方案，把好餐飲服務單位準入關。為確保車展期間餐飲服務食品安全，開發區食藥局依據《中華人民共和國食品安全法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》研究制定食品安全保障方案，對餐飲供應商從證照、設施設備、人員操作、索證索票和從業人員健康管理等關鍵環節進行逐項檢查，把好準入關。

　　二是簽訂責任書，提高餐飲服務單位責任感。與車展舉辦方簽訂《重大活動食品安全承諾書》，下達了《重大活動食品安全監督意見書》。明確了餐飲服務單位的責任范圍，提高了餐飲服務單位作為食品安全第一責任人的責任意識。

　　三是加強全覆蓋巡查力度，力求食品安全無死角。開發區食藥局對車展小吃街采取駐場監督管理方式。重點檢查餐飲單位加工現場、送餐配送全程、銷售現場等環節，通過現場監督、快檢、查驗記錄等手段控制每一個有危害因素的環節，努力實現全程無盲點監管，大力保證了車展期間餐飲食品安全。

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