全程導醫網 徐州醫藥頻道：一是突出食品安全隱患排查。立足督查整改，健全食品監管動態檔案，開展“雙隨機”檢查400余家;建立食品安全責任鏈，實現食品從生產、流通到餐桌的全過程實時“跟蹤”;實行清單管理，明確整改時間、責任、措施，整改一個、銷號一個。二是突出食品重點領域規范管理。對全縣227家小作坊全面摸底調查，篩選35家作為試點單位，重點推進生產條件及設施的整改，已發放小作坊登記備案11家。開展餐飲食品綜合整治，309家城區餐飲單位取得《食品經營許可證》。對全縣25家養老機構食堂檢查整改，開展中小學校和綜合性幼兒園食堂專項整治，13家達標獲食品經營許可證。三是突出強化技術支撐。立足超前防范，改造縣級食品快檢室，選擇鵬泰百貨、蘇果超市和三個分局新建、擴建5個食品快檢室。著手落實快檢技術人員的上崗和業務培訓。食品快檢5200余批次，食品監督抽檢2590余批次(達到千人2.2批次)，合格率達98%以上。四是突出落實管理制度。推行實名登記制、證明登記制、標牌公示制、信用類別公示制，規范食品流通企業經營行為，提高經營者自律水平。五是突出食品安全培訓。邀請專家學者、組織技術人員對食品執法人員、食品從業人員、食品信息員、協管員培訓6期，參培500余人次。

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