全程導醫網 徐州醫藥頻道：2018年睢寧縣“兩會”召開在即，為保證各位代表、委員飲食安全，近期，睢寧縣食藥局召開會議，部署“兩會”餐飲服務食品安全保障工作。

　　一是加強領導，責任到人。成立了“兩會”餐飲服務食品安全保障工作領導組，下設兩個保障工作小組，分別負責兩個會場的食品安全保障任務。每個會場派駐兩名執法監督員，監督員信息在顯著位置公示。

　　二是提前介入，消除隱患。會前，保障工作小組提前進入酒店進行檢查，嚴把接待單位餐飲服務采購驗收、個人衛生、環境衛生、食品加熱、生熟分開、清洗消毒、食品存放、人員健康等八個重要關口，消除隱患。

　　三是駐點監督，全程護航。“兩會”召開期間，承擔保障任務的監督員要24小時駐店監督檢測。要對 “兩會”期間的菜譜進行嚴格審核，對每餐的菜單進行登記備案，要掌握其加工過程，杜絕食源性疾患，并嚴格同時要求接待單位進一步加強管理，嚴格落實留樣制度。

　　四是嚴格管理，確保信息暢通。保障小組人員在“兩會”期間保持24小時通訊暢通，對保障過程中發現的食品安全問題及時處理并上報領導小組。

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