徐州市中醫院消化內科王勝英主任說，春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則。

　　宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。春季飲食宜甘甜少酸。由于春天人體新陳代謝加快，營養消耗增加，因此應多選用既升發又富有營養之食品，如：黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、芝麻、柑桔、香蕉、蜂蜜、姜、蔥、蒜之類;由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內熱要散發出去，所以還要多吃一些新鮮蔬菜，如：春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等，可起到清熱瀉火、涼血明目、消腫利尿、增進食欲等作用。

　　對于體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病等患者，應禁食含有異性蛋白等刺激性食物，如：羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蛾、蟹之類。

　　此外，在飲食方面還應注意少吃辛辣，多食青菜、水果等清涼滋潤的食物，以抵消體內外的不平衡。如：煮橘子皮當水喝，可以化痰止渴，理氣和胃;用茅根和蘆根泡水，或用鴨梨、荸薺去皮煎水喝，可以清熱潤肺;多吃蘿卜可以理氣、化痰、和胃。