全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州腫瘤醫(yī)院/腫瘤頻道：職場(chǎng)上有很多的應(yīng)酬和聚會(huì)，難免就會(huì)喝酒。然而，過度飲酒對(duì)肝傷害是很大的，甚至?xí)鸶伟Ｒ虼耍伟┑念A(yù)防就要從日常飲食開始。為此，我們專門咨詢了徐州腫瘤醫(yī)院肝膽科的趙偉主任。

　　吃什么預(yù)防肝癌

　　竹筍

　　通便、排毒。竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

　　萵筍

　　增食欲、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

　　蘆筍

　　減輕疲勞感。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

　　飲食禁忌

　　肝癌患者有許多食物都是不能吃的，尤其是一些人們常說的發(fā)物。如公雞、蝦、蟹、螺、蚌、蠶蛹、西洋鴨、豬頭肉、羊肉、狗肉、黃鱔、竹筍、辣椒。當(dāng)然這不能一概而論，患者食用這些東西不一定會(huì)產(chǎn)生消極作用，不過應(yīng)加以注意，盡量避免這些食用。

　　另外，患者還要注意飲食的清淡，避免吃得過于油膩，在飲食的數(shù)量上加以限制，患者消化系統(tǒng)功能差，吃什么都應(yīng)適可而止，做到不曝飲曝食，不偏食，多吃新鮮蔬菜水果，應(yīng)做到少量多餐，有調(diào)查顯示，肝癌患者服用維生素C能適當(dāng)延長(zhǎng)壽命。說飲食要清淡，保持食物原汁原味，不僅僅是指烹調(diào)時(shí)要少放鹽和油，而且還要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黃樟素與氧化劑的結(jié)合，降低其致癌效應(yīng)，因此，最好多吃些水果蔬菜，以減輕黃樟素的危害。

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